El feuilletage de la galette des rois se describe como croustillant-moelleux, es decir, crujiente y suave al mismo tiempo.

Probé el sabor de vainilla y lo describiría como paradisíaco.

Es difícil comparar un lugar con otro en París debido a la amplia oferta, pero diría que los productos de boulangerie aquí son promedio o superiores a la media.

El personal intervino lo más rápido posible, aunque hubo un pequeño inconveniente debido a una mujer que era muy exigente con la frangipane.